Мясо по-пакистански
Вам потребуется:
2 луковицы
1 головка чеснока
3 куска филе курицы
2 ложки томатной пасты
подсолнечное масло
Приправа «карри»
Приправа «для курицы»
Красный перец
Приготовление:
1. Режете лук, чеснок, филе раскладывая по разным емкостям.
2. Берете кастрюлю кладете туда лук и чеснок, заливаете подсолнечным маслом (так чтобы закрывало лук) и жарите пока оно не начнет краснеть.
3.Засыпаете туда четверть упаковки приправы кари, приправы для курицы и кладете предварительно порезанное филе.После в течении 3 минут тщательно перемешиваете.
4. Добавляете воду (так чтобы она закрывала мясо) и перемешиваете в течении 20 минут.
5. Дабавляете две столовых ложки томатной пасты.
6. Добавляете еще воду, так чтобы закрывала мясо.Накрываете крышкой и тушите еще 20 минут, время от времени помешивая чтобы не пригорело.
Мясо готово.
(самое удивительное что лук и чеснок растворяются)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
2 луковицы
1 головка чеснока
3 куска филе курицы
2 ложки томатной пасты
подсолнечное масло
Приправа «карри»
Приправа «для курицы»
Красный перец
Приготовление:
1. Режете лук, чеснок, филе раскладывая по разным емкостям.
2. Берете кастрюлю кладете туда лук и чеснок, заливаете подсолнечным маслом (так чтобы закрывало лук) и жарите пока оно не начнет краснеть.
3.Засыпаете туда четверть упаковки приправы кари, приправы для курицы и кладете предварительно порезанное филе.После в течении 3 минут тщательно перемешиваете.
4. Добавляете воду (так чтобы она закрывала мясо) и перемешиваете в течении 20 минут.
5. Дабавляете две столовых ложки томатной пасты.
6. Добавляете еще воду, так чтобы закрывала мясо.Накрываете крышкой и тушите еще 20 минут, время от времени помешивая чтобы не пригорело.
Мясо готово.
(самое удивительное что лук и чеснок растворяются)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Колбаски с луком
8 колбасок, 500 г лука, 4 ст ложки жира, 0,5 стакана воды, соль, молотый перец, зеленый лук. Очищенный лук нарезать произвольно, обжарить в жире, посыпать солью, специями, добавить горячую воду и под крышкой тушить 10—15 мин. Во время тушения лук не надо размешивать, чтобы он не развалился. Кастрюлю можно встряхнуть. Подавать вместе с жареными колбасками и картофелем, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Котлеты по-киевски
Ингридиенты: Куриное филе,
сливочное масло,
растительное масло,
мука, панировочные сухари,
яйца, соль, перец.
Приготовление котлет по – Киевски: Филе вдоль нарезать тонкими полосками, хорошо отбить, посолить, поперчить. Из сливочного масла сформировать кусочки овальной формы по20г. Затем каждый кусочек масла завенуть в полоски филе та чтоб масло небыло видно, примерно по 80-100г. филе, придать форму овальной прдолговатой котлеты и положить на 20 мин. в заморозку. Затем котлеты запанировать следующим образом: мука-яйцо-сухари-яйцо-сухари и жарить в фритюре до светло-золотистого цвета. После фритюра на 10 мин. в духовку.
сливочное масло,
растительное масло,
мука, панировочные сухари,
яйца, соль, перец.
Приготовление котлет по – Киевски: Филе вдоль нарезать тонкими полосками, хорошо отбить, посолить, поперчить. Из сливочного масла сформировать кусочки овальной формы по20г. Затем каждый кусочек масла завенуть в полоски филе та чтоб масло небыло видно, примерно по 80-100г. филе, придать форму овальной прдолговатой котлеты и положить на 20 мин. в заморозку. Затем котлеты запанировать следующим образом: мука-яйцо-сухари-яйцо-сухари и жарить в фритюре до светло-золотистого цвета. После фритюра на 10 мин. в духовку.
«Мамины котлеты»
Нам понадобиться:
250 г. свинины, 250 г. говядины, 5 зубчиков чеснока, 1 головка лука, 1 яйцо, 1 стакан молока, 3-4 ломтика белого батона, 1 столовая ложка майонеза, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Мясо промыть, очистить и пропустить через мясорубку в месте чесноком и луком. Батон залить молоком на несколько минут, батон отжать от молока и добавить к фаршу. Яйцо вбить в фарш и добавить майонез, соль и перец. Тщательно перемешать. Формируем в лодонях котлеты и обваливаем в сухарях. Жарим на ростительном масле с двух сторон до готовности. Подавать котлеты с зеленью и гарниром.
250 г. свинины, 250 г. говядины, 5 зубчиков чеснока, 1 головка лука, 1 яйцо, 1 стакан молока, 3-4 ломтика белого батона, 1 столовая ложка майонеза, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Мясо промыть, очистить и пропустить через мясорубку в месте чесноком и луком. Батон залить молоком на несколько минут, батон отжать от молока и добавить к фаршу. Яйцо вбить в фарш и добавить майонез, соль и перец. Тщательно перемешать. Формируем в лодонях котлеты и обваливаем в сухарях. Жарим на ростительном масле с двух сторон до готовности. Подавать котлеты с зеленью и гарниром.
Кролик, тушенный с картофелем
Ингредиенты:
1 кролик, 2 луковицы, 1 кг картофеля, 50 г жира, 2 дольки чеснока, 3 стакана бульона, специи, соль, зелень.
Приготовление:
Тушку кролика разрубить на порции, слегка посолить, обжарить, положить в порционные горшочки (по 2 куска на порцию), добавить мелко нашинкованный лук, нарезанный крупными дольками картофель, мелко нарубленный чеснок, соль, лавровый лист, перец горошком и залить бульоном или водой так, чтобы продукты были им покрыты.
Горшочки накрыть крышками и поставить в разогретую духовку. При подаче посыпать блюдо зеленью петрушки и укропа.
1 кролик, 2 луковицы, 1 кг картофеля, 50 г жира, 2 дольки чеснока, 3 стакана бульона, специи, соль, зелень.
Приготовление:
Тушку кролика разрубить на порции, слегка посолить, обжарить, положить в порционные горшочки (по 2 куска на порцию), добавить мелко нашинкованный лук, нарезанный крупными дольками картофель, мелко нарубленный чеснок, соль, лавровый лист, перец горошком и залить бульоном или водой так, чтобы продукты были им покрыты.
Горшочки накрыть крышками и поставить в разогретую духовку. При подаче посыпать блюдо зеленью петрушки и укропа.
Буженина в фольге
Ингредиенты:
1,5—2 кг свинины, 6—8 долек чеснока, 1 кг картофеля, 8—10 небольших луковиц, 2 ст. ложки жира, перец, соль.
Приготовление:
На куске свинины тонким ножом вдоль волокон сделать надрезы и нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока. Затем мясо натереть солью, перцем, слегка обжарить на сковороде, завернуть в фольгу или обмазать пресным тестом.
На противень налить 3—4 ст. ложки воды, положить мясо, вокруг целые клубни очищенного картофеля и головки репчатого лука.
Запекать в духовом шкафу при 180°С.
Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками.
1,5—2 кг свинины, 6—8 долек чеснока, 1 кг картофеля, 8—10 небольших луковиц, 2 ст. ложки жира, перец, соль.
Приготовление:
На куске свинины тонким ножом вдоль волокон сделать надрезы и нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока. Затем мясо натереть солью, перцем, слегка обжарить на сковороде, завернуть в фольгу или обмазать пресным тестом.
На противень налить 3—4 ст. ложки воды, положить мясо, вокруг целые клубни очищенного картофеля и головки репчатого лука.
Запекать в духовом шкафу при 180°С.
Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками.
Азу в микроволновке
На 2 порции: говядина 300 г, картофель 300 г, лук 100 г, огурцы 70 г, мука 10 г, томат-пюре 30 г, жир 30 г, чеснок 1 зубчик, перец, соль по вкусу, зелень.
Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности. Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности.
В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.
Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности. Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности.
В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.
Вкусное мяско
Вырезку нарезать порциями, как на отбивные. Хорошо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Положить тонкие пластинки сыра и завернуть. Запанировать дважды в взбитых яйцах и сухарях. Жарить во фритюре. Подавать с сырными палочками (брусочки голландского сыра запанировать в муке, смочить в взбитых яйцах, обвалять в сухарях и обжарить в постном масле), горошком, корнишонами, морковь отварная, майонез.
Жареный язык
500 г языка, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 яйцо, соль, толченые сухари, жир.
Язык тщательно промыть и очистить, залить добавить подготовленные морковь, лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне. Когда язык сварится, вынуть его из бульона и под струей холодной воды быстро снять кожу. Нарезать язык ломтиками, обвалять их в яйце, панировать в мелких белых сухарях, положить на горячую сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подавать с отварным картофелем и салатом.
Язык тщательно промыть и очистить, залить добавить подготовленные морковь, лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне. Когда язык сварится, вынуть его из бульона и под струей холодной воды быстро снять кожу. Нарезать язык ломтиками, обвалять их в яйце, панировать в мелких белых сухарях, положить на горячую сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подавать с отварным картофелем и салатом.
Свинина по-царски!
Потребуется: 1,2 кг свинины (куском с кожей и тонким слоем сала, соль, молотый черный перец,гвоздика, 1 стол.ложка растительного масла, 700 мл мясного бульона, 4 луковицы, 2 чайн.ложки рубленой петрушки, 200 г чернослива, 6 зеленых яблок,2 стол.ложки сливочного масла, 2 стол.ложки брусничного джема, 2 стол.ложки муки.
1. Кожу свинины надрезать в виде ромбов на глубину жировой прослойки. Мясо натереть со всех сторон перцем и солью и украситьбутончиками гвоздики. Затем (кожей вверх)обжарить вжаровне в растительном масле и запечь (2ч)в духовке при температуре 200, поливая бульоном. Лук нарезать дольками и через час вместе с черносливом и зеленью добавить к мясу. Влить оставшийся бульон.
2. Яблоки нарезать дольками. Добавить сливочное масло, джем и тушить 5 минут.
3. Мясо подрумянить под грилем и выложить. Чернослив и лук перемешать с яблоками и выложить на блюдо вместе с мясом, полить соусом.
P.S. Несмотря на то, что в рецепте много ингридиентов, получается очень вкусно, попробуйте!
1. Кожу свинины надрезать в виде ромбов на глубину жировой прослойки. Мясо натереть со всех сторон перцем и солью и украситьбутончиками гвоздики. Затем (кожей вверх)обжарить вжаровне в растительном масле и запечь (2ч)в духовке при температуре 200, поливая бульоном. Лук нарезать дольками и через час вместе с черносливом и зеленью добавить к мясу. Влить оставшийся бульон.
2. Яблоки нарезать дольками. Добавить сливочное масло, джем и тушить 5 минут.
3. Мясо подрумянить под грилем и выложить. Чернослив и лук перемешать с яблоками и выложить на блюдо вместе с мясом, полить соусом.
P.S. Несмотря на то, что в рецепте много ингридиентов, получается очень вкусно, попробуйте!